Revista

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Sob o comando do chef André Castro, o conceito do Authoral foi pensado para estimular a criatividade e criação em diversas áreas, não só na gastronomia.

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O Cantucci Bistrô é um ambiente para aqueles longos almoços estilo italiano, que reúnem amigos e familiares em volta de uma mesa repleta de comidas típicas muito bem preparadas e conversas calorosas.

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A uva Chenin Blanc tem uma longa história na África do Sul. Os holandeses as trouxeram do Vale do Loire, por volta de 1655, e iniciou o seu cultivo na região do Cabo. Hoje, a uva responsável pelos mais conceituados rótulos de vinho branco do mundo, também é encontrada nas regiões Stellenbosch, Paarl, Swartland.

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No mês de junho, o mês do ano que dispomos da maior quantidade de boas desculpas para degustar nosso amado vinho. Temos o início do frio, das festas juninas, o dia dos namorados e (finalmente) a Wine'n Music, a festa mais aguardada do Gourmet Butler.

A seleção deste mês vai acompanhar a temática do evento e iremos fazer uma viagem pelo mundo do vinho, sem que estejamos restritos a regiões ou uvas específicas.

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Revista Agosto 

Neste mês de Agosto vamos te apresentar uma nova
seleção em um formato muito interessante que queremos
explorar mais vezes de agora em diante. Este formato é um
duelo entre vinhos, onde iremos comparar estilos, uvas,
regiões ou pais. O objetivo da disputa é mostrar diferentes
tipos de vinhos para que você possa conhecer, comparar e
ver qual estilo melhor agrada o seu paladar. Com certeza vai
ser um combate muito divertido e quem ganha no final
somos nós que degustaremos tantos vinhos deliciosos.

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Para este mês de Julho, montamos uma seleção de vinhos feitos com a uva Syrah (Shiraz) de diferentes partes do mundo e de variados estilos. Pretendemos com ela mostrar a diferença implicada pelo terroir e explorar o potencial desta uva magnífica.

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